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面包店加盟|看大块头原麦山丘的撩客秘籍
  发布:第一商机   |   时间:2018-05-15   |   (241)人看过  |

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    回顾去年,大批餐饮新势力崛起,主流餐饮品类划分更加精细,越来越多的小品类餐饮崭露头角。第一商机网面包店加盟小编发现,在这个行业趋势的影响下,国内的面包烘培行业也发生了一场"变脸":大块头欧包取代传统面包成为消费新宠,软欧包与茶饮变成了形影不离的好基友。
    欧包是什么,吃了会有欧气吗?欧包,其实是欧洲人当主食吃的面包,特点是个头大、低糖低脂高纤,相比传统重油重糖的日式面包,大而硬的欧包更加健康。而软欧包则吸收了传统欧包的健康基因,在口感上更加松软有嚼劲。因此,受到国内年轻人的青睐。
    在此次面包甜点消费升级的浪潮中,涌现了不少大受追捧的网红品牌,原麦山丘便是其中炙手可热的“香饽饽”。对于原麦山丘,南方的宝宝们应该是只闻其名,不见其人。但在北方,买到原麦山丘就和买到奈雪の茶、喜茶一样值得发票圈打卡。到底这个北方大块头是用了什么办法怎么撩上小姐姐的?今天,内心毫不羡(ji)慕(du)的爆炸君就为大家揭秘原麦山丘的撩客秘籍。

    原麦山丘加盟
 
    01撩客法则一:我有故事,你有酒吗?
    生产面包故事
    消费升级的一大趋势就是消费者更愿意消费有价值的产品,而原麦山丘烘焙加盟店的每款面包都有有趣的灵魂。从发布新品食材,到发酵、烘焙,再到征集命名,消费者能亲自感受一坨老面成为全麦吐司的心路历程。
    生产客人故事
    真实的用户UGC永远是品牌最好的宣传语。“你开在我前男友家楼下,可我还是经常去买。”这句话来着公众号收到的客人留言,也被原麦山丘用作2周年的广告语。打开原麦山丘的公众号你会发现,他的推文除了介绍产品以外,很多都是在传播用户的消费体验以及他们和原麦山丘的故事。
    02撩客法则二:每次不经意的遇见都预谋已久
    信息爆炸的互联网时代,原麦山丘早就在客人最容易看到的自己地方——美团点评做好了准备。去年10月,原麦山丘在南京开启了品牌的第一家升级概念店,门店开业后便牢牢霸占大众点评面包店加盟类榜单及商圈热搜第一名,用时不到1个月便成为金陵城为数不多的现象级网红门店。
    当妈妈搜索“面包”为第二天的早餐做准备时,他最先出现;当男朋友搜附近面包甜点为女票买下午茶时,他总排在前面; 哪怕什么都不做,他也会来提醒你“我到了”。在线上推广中,大块头巧借美团点评推广通广告之力,提升排名、精准曝光、定向投放,优先收割消费者注意力,为线下新店开业赚足了人气。

    烘焙加盟
 
    03撩客法则三:不好意思,我不卖
    每开一家新店,原麦山丘都会举办“只能吃,不能买”的开业活动,从开门起,吃完为止。门店一周业绩的2%作为下一周免费试吃的KPI,因此所有门店都是大大方方的欢迎顾客试吃。这样下血本的体验式营销自然能为门店赢得大量人气与口碑。
    04对外宣称不打折,但还是偷偷给你开了后门
    原麦山丘创立4年来,没有进行大规模扩张,稳扎稳打开好每一家店,同时在价格方面也对外宣称从不打折。But在南京店刚开业那会,爆炸君发现这个说着“无优惠”的大汉竟然上线了“1元代金券”的活动,一时间撩客无数。
    活动期间,代金券日均销量1000+张,引流到店销售额21万+,整体经营业绩大幅提升,更重要的是在此期间新门店的评价和口碑也得到量迅速积累。
    结 语
    以原麦山丘为例,拟人化的优质内容是品牌营销的基础,高度的用户参与机制、强有力的曝光推广和优惠刺激是烘焙店加盟整个营销活动致胜的关键。把人们习以为常的单品赋予价值,并以恰当的方式渗透进消费者的日常,让最终的购买与分享变的恰如其分水到渠成。
 
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